何か苦いものを味わうとき、それはレモンの皮をかじるようなものです。それはあなたの顔をしかめさせ、舌を変な感じにさせます。それはキャンディーの甘さやチップスの塩味とは違います。それは鋭く、強い味で、口の中でのサプライズパーティーのようなものですが、楽しい種類ではありません。
苦い味は、舌の上に住む小さな、不機嫌なトロールのようなものです。このトロールは笑顔や笑いを好みません。何か苦いものを食べると、トロールが目を覚まし、少し顔をしかめさせます。それはアイスクリームを食べるときの舌の幸せなダンスとは異なります。
苦いを、カラフルなケープを着ていない超酸っぱいスーパーヒーローのように考えてみてください。代わりに、暗くて真面目なコスチュームを着ています。このスーパーヒーローはピエロのように笑わせることはありません。それは「わあ、何だったの？」と思わせます。それは、ダークチョコレートや緑の葉野菜のようなものによく隠れている味です。それは常に最も楽しい味ではありませんが、興味深く、他の味をより際立たせます。